奇异果体育朱湖糯稻记之三:打造舌尖上的孝感麻糖米酒品牌据《孝感县志》记载,米酒“成于孝,始于宋。后多效之,而孝感独著。”过往那些走街串户的“米酒担”,晃晃悠悠已走过千年。麻糖则早在元朝末年,就以名食享誉于世。
在孝感,“朱湖糯米”米粒饱满、匀称、糯性强,是孝感麻糖、米酒的必选原料,朱湖糯米还有中国绿色食品、国家地理标志保护产品、国家糯米种植综合标准化示范区等荣誉称号。
孝感麻糖、米酒在保留传统工艺精髓的同时,还融合现代生产技术,使孝感麻糖米酒继承了中华老字号传统,具有现代特色。
“孝感麻糖‘香、甜、薄、脆’,每年都有不少游客购买。”孝感麻糖米酒有限责任公司负责人肖端武说,近年来,该公司在孝南区优质糯米供给的基础上,给麻糖“添内核、换新衣”,通过研发,使孝感麻糖营养更全面、质量更稳定,开发出的休闲零食新产品也更能迎合年轻消费群体,实现麻糖产值近7000万元。
爽露爽、生龙牌·孝感佬米酒、米婆婆等米酒企业开发出米酒汁、果冻米酒、速溶冲饮等产品,通过包装、物流,跨越万水千山,销往,走进千家万户奇异果体育官网。
“米酒虽然是一个小众类产品,但我们不断延伸其附加值,占据更多市场,让更多消费者享受舌尖上的美味。”湖北生龙清米酒股份有限公司董事长余超群说,随着企业对糯米的需求量越来越大,价格逐年增高,刺激了以朱湖为主的糯稻种植,做强糯稻深加工产业链奇异果体育官网,提升农产品附加值。
“公司对糯米的需求量大,孝南区国家现代农业产业园的创建,不仅能稳定糯米原料的供给,保障品质质量,还在采购环节节约不少成本和不必要的麻烦。”湖北爽露爽食品股份有限公司总经理余翔说。
近年来,爽露爽通过与湖北各科研院校合作,组建“爽露爽饮品工程技术研究中心”、“果蔬米酒加工关键技术研究”等科研项目,研究新工艺、新产品奇异果体育官网、新技术,不断增强米酒产业的发展水平和竞争能力。生产的“爽露爽”牌孝感米酒,满足商超、餐饮、电商等多渠道各类用户的不同需求;推出的吸吸米酒单品,实现年销售收入上亿元。
湖北米婆婆生物科技股份有限公司营销总经理张寅介绍,米婆婆致力于将糯米产业链的宽度做得更宽、更广,期望给消费者能提供更丰富、更多元化的糯稻产品。
孝南区国家现代农业产业园的建设,推动了农业产业强链工程的实施,促进农业供给侧结构性改革,深入挖掘地方传统文化,培育地方传统特色产业,有着“中华老字号”之称的麻糖米酒产业乘势而为,锐意进取,进一步延伸糯稻产业链条,打造孝感舌尖上的品牌。截止2022年底,孝南区麻糖、米酒企业共40余家,实现产值过20亿元。